Za blagdane uvijek pripremamo različite deserte - blanmange mi je jedan od najdražih! Posebno volim nježnu aromu vanilina. Blanmange je žele napravljen od mlijeka, jaja, želatine, kaše. Prvo je pripremljeno u Francuskoj.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 1 šalica badema;
- - 150 g šećera;
- - 30 g želatine;
- - 3 žlice. l. vrhnje;
- - vanilin po ukusu;
- - 1 žlica. l. šećer u prahu.
Priručnik s uputama
1
Želatinu popijte vodom da nabubri. Ogulite bademe - za to treba orahe osipati kipućom vodom.
Zatim ih stavite u mort i zgnječite.
2
Pomiješajte sjeckane orahe sa vrhnjem. Stavite mlijeko na vatru i dovedite do vrenja. Kombinirajte vruće mlijeko sa vrhnjem i bademima. Stavite na vatru, sve prokuhajte. Zatim je maknite s vatre i procijedite.
3
Umiješajte šećer. U smjesu ulijte želatinu otopljenu u vodi. Sve pomiješajte, dodajte prstohvat vanilin i izlijte u kalupe (ja za muffine najčešće uzimam silikon).
4
Hladiti u potpunosti dok se potpuno ne smrzne. Prilikom posluživanja ukrasite šećerom od glazure. Po želji možete posipati i zdrobljenim orasima.