Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - Za test:
- - 0, 7 žlice. šećer
- - 100 gr. med
- - 60 gr. maslac
- - 3 jaja
- - 1 tsp žlice sode
- - 3 žlice. brašno + brašno za valjanje
- - za kremu:
- - 2 jaja
- - 0, 5 tbsp. šećer
- - 2 žlice. žlice kiselog vrhnja
- - 2 žlice. žlice brašna
- - 500 ml. mlijeko
- - 2 banane
Priručnik s uputama
1
Kombinirajte šećer, med i maslac u posudi otpornoj na toplinu. Stavite u vodenu kupelj i, miješajući, otopite. Preuredite zdjelu na stolu. Svako energično miješajte, dodajte jedno po jedno jaje.
2
Vratite zdjelu u parnu kupelj. Umiješajte soda bikarbona. Masa se treba pjenati i povećati u volumenu.
3
Dodajte prosijano brašno. Zagrijavajte, brzo miješajući, 2-3 minute (tijesto će postati viskozno i mekano). Maknite sa štednjaka.
4
Stol prekrijte papirom za pečenje i pospite brašnom. Od tijesta oblikujte 5 kuglica, stavite na stol i razvaljajte. Pomoću velikog tanjura izrežite identične krugove iz listova tijesta.
5
Papir za pečenje s kolačima i ostacima tijesta prebacite na lim za pečenje. Pecite u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva, 5 minuta.
6
Za kremu u jakoj pjeni pobijte jaja sa šećerom. Dodajte kiselo vrhnje i promiješajte. Ulijte brašno. Zatim ulijte mlijeko i stavite na štednjak. Kuhajte na laganoj vatri, miješajući šlagom, do ključanja.
7
Ogulite i nasjeckajte banane u blenderu. Dodajte vrhnju, promiješajte i ohladite.
8
Kolače podmažite kremom i oblikujte tortu. Pospite zdrobljene mrvice tijesta. Izvadite gotov kolač za impregnaciju u hladnjaku.
Obratite pažnju
Ni u kojem slučaju ne pretjerajte kolače od tijesta u pećnici! Trebale bi postati žute, ali ne smeđe.